Como preparar una tortilla de tomate en pocos pasos

Fáciles, saludables y originales.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de tomates

- 1 cebolla paiteña (colorada)

- 10 ctvs. de hierbitas

- 1 cucharadita de orégano

- 2 huevos batidos

- Varias cucharas de harina (dependiendo la cantidad de liquido de los tomates)

- Sal

- Pimienta

Preparación:

1. Cortamos los tomates en cuadrados

2. Picamos la cebolla finamente en corte juliana

3. Picamos el las hierbitas finamente

4. Mezclamos en un boll con sal pimienta, agregamos los dos huevos y batimos

5. Añadimos la harina de poco en poco hasta que nos quede una consistencia pegajosa

6. En un sarten ponemos aceite a fuego alto y colocamos nuestra mezcla formando tortillas