Beneficios y propiedades de la pimienta negra

La pimienta es sin duda una de las especias o condimentos más conocidos y utilizados en recetas de cocina en todo el mundo. Su aroma y sabor, acre, penetrante y algo dulce, así como sus principios activos y propiedades, son reconocidos desde la antigüedad.

Propiedades:

· Es un condimento rico en magnesio (100 gramos contienen 190 mg. de magnesio)

· Tiene una alta cantidad de potasio: 1260 mg por cada 100 g.

· Es uno de los alimentos con más fibra.

· Contiene minerales esenciales como el calcio (430 mg) y el hierro (11,20 mg por cada 100 g.), sodio, fósforo y zinc.

· Proteínas.

· Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.

· Vitamina C y D.

Beneficios:

Ayuda a la digestión

Aumenta las secreciones del estómago y ayuda a prevenir los gases intestinales.

Ideal para adelgazar

La corteza de la pimienta ayuda a eliminar las células grasas. Por lo tanto, consumirla nos ayuda a mantener el peso corporal y es un buen aliado para las dietas de adelgazamiento.

Mantiene el buen estado de la piel

Además, ayuda a curar el vitíligo, que provoca despigmentación. Algunos estudios apuntan a que la pimienta negra estimula la producción de pigmentos de la piel.

Antibacteriano

Tiene propiedades antibacterianas por lo que puede combatir infecciones, resfriados, gripes, alivia la sinusitis y las congestiones nasales.

Promueve la salud arterial

El consumo de pimienta negra ayuda a mantener limpias las arterias.

Propiedades antioxidantes

Previene el cáncer, enfermedades cardiovasculares y problemas del hígado gracias a sus antioxidantes.

Cuida tu piel

Sus antioxidantes previenen o reparan los daños causados por los radicales libres en la piel.

Anticancerígeno

Previene el cáncer, enfermedades cardiovasculares y problemas del hígado gracias a sus antioxidantes.

Trata problemas respiratorios

Tales como asma, tos aguda, etc.

Promueve la salud dental

Combate problemas dentales como las caries y alivia los dolores de muelas.

Remedio natural para enfermedades de los ojos

En la medicina tradicional se usaba para curar problemas en los ojos.

Contradicciones:

· No está recomendado su consumo en embarazadas, niños y durante el periodo de lactancia.

· Se debe ajustar la dosis ya que podría causar daños en la mucosa gástrica, además de aumentar la secreción de saliva.

· Algunos medicamentos pueden interactuar de forma incorrecta con la pimienta, lo cual debe considerarse antes de incorporar pimienta en las comidas según el tratamiento médico que se está siguiendo.

· En el caso del aceite esencial de pimienta, recordando que se trata de un extracto concentrado de compuestos químicos, debe utilizarse con precaución y correctamente diluido, ya que puede causar sensibilidad en la piel.