Beneficios de consumir panela

La panela es parecida al azúcar pero su extracción de la caña de azúcar no conlleva ningún tipo de procedimiento mecánico ni se añaden aditivos o conservantes. Por tanto, conserva todas las propiedades de la caña, a diferencia del azúcar blanco.

Propiedades de la panela

- Posee una increíble riqueza nutritiva: la panela nos aporta interesantes cantidades de vitaminas del grupo B, A, C, D y E, minerales como el zinc, el magnesio, el cobre y el manganeso.

- Previene las caries y fortalece los huesos gracias a su aporte de fósforo y calcio.

- Combate la anemia debido a su alto contenido en hierro.

- Nos aporta energía: fundamental y necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos, ayudándonos además a activarnos al actuar como un energizante totalmente natural.

- No contiene calorías vacías: lo que significa que es un endulzante que no solo nos aporta nutrientes esenciales, sino que por otro lado no resta nutrientes al organismo como sí ocurre con el azúcar blanco.

- Fortalece el sistema inmunológico, evitando enfermedades del sistema respiratorio y urinario.

- Regula el ritmo cardíaco y la excitabilidad nerviosa.

Este listado de propiedades nos deja en claro que es mejor consumir panela antes que azúcar ¿cierto?

Pero ¿qué usos le podemos dar a la panela?

Distintos usos de la panela

Como ya te hemos comentado, el uso más generalizado de la panela es como sustitutivo del azúcar. Es decir, para endulzar refrescos, zumos, café, infusiones. En la elaboración de tartas, bizcochos, mermeladas y galletas.

Al igual que la miel, también la panela tiene un efecto balsámico y expectorante en las épocas de catarros y gripes.

Después de una sesión de ejercicio intenso, la panela te ayudará a recuperarte en poco tiempo.

En casos de resfriados o molestias respiratorias, el azúcar de panela ejerce un efecto calmante.